Yoga para niños

http://www.revistaohlala.com/1502131-yoga-kids-una-clase-para-hacer-con-tus-hijos

Interesante...

 Para tener en cuenta la cantidad de azúcar que contienen algunos alimentos...

Tallarines con ricotta

Un plato rápido y sencillo para esos días que no tenemos tiempo...

Ingredientes:

1. Tallarines
2. Ricotta
3. Queso parmesano
4. Tomates
5. Perejil
6. Sal a gusto
7. Pimienta a gusto
8. Aceite de oliva
9. Perejil

En un sartén poner aceite de oliva y saltear los tomates, incorporar 2, 6 y 7. Paralelamente cocer los tallarines en olla con agua caliente  y sal según lo que indique el envase. Servir decorado con 5 y 3.

Galletitas de maicena

Estas galletitas son ideales para los niños...

Ingredientes:

1. 4 huevos
2. Una taza de azúcar flor
3. 1/4 de margarina
4. Ralladura de limón
5. Una taza de maicena
6. Vainilla ( opcional)
7. Harina, si fuese necesario

Batir 3 y 2 luego incorporar 1, 5, 6 y 4. Hacer bolitas con la masa y llevar al horno a 180 grados por 20 a 30 minutos dependiendo del horno, tienen que ir viendo.

Suspiro Limeño

Rico Suspiro de Limeño de mi amiga Gaby, Aquí va la receta

Ingredientes

1. Un tarro de leche condensada
2. Un tarro de leche evaporada
3. 5 yemas
4. Cucharadita de vainilla
5. Canela para decorar
6. Clara de huevo sobrante
7. Una taza de azúcar

Vaciar 1 y 2 en una olla, mezclar y llevar a fuego lento  por 30 minutos o hasta que cambie de color. Retirar del fuego y agregar 3 y 4. Luego poner mezcla en pocillos.

Para el merengue realizar el  italiano. Mezclar 6 y 7 llevar a baño maría hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Luego cambiar a un bowl y batir hasta formar un merengue duro.  Ponerlos arriba en los pocillos  y decorar con canela. A disfrutar!!!!

Muffins de zanahoria con topping de semillas.

Esta receta la la encontré en el blog Cocina de Mercado, es muy fácil de realizar y queda muy rico. Aquí va la receta...

Ingredientes (12 unidades)

1 1/2 zanahoria rallada
1/2 taza aceite
1/2 taza miel
2 tazas harina
2 cdas polvos de hornear
1 taza azúcar
3 huevos
1 cda canela en polvo
1/2 nueces picadas
ralladura de 1 naranja


Preparación

1. Rallar zanahoria
2. Agregar aceite, azúcar y ralladura de naranja
3. Añadir los huevos de 1 en 1
4. Mezclar harina y polvos de hornear, cernir y aañadir canela en polvo
5. Mezclar todo en un bol. Agregar la miel y las nueces picadas
6. Enmantequillar y enharinar moldes individuales, llenar con la mezcla*
7. Hornear a 185° durante 20 minutos

*Agregar el topping de semillas antes de hornear

Topping de Semillas Ottolenghi (opcional)

50 g mantequilla
75 g harina
25 g azúcar rubia
50 g avena
15 g semillas de maravilla
15 g semillas de amapola
25 g semillas de zapallo
1 1/2 cda miel
1 cda agua
1 cda aceite de maravilla

1. Mezclar la mantequilla con la harina y el azúcar, hacer grumos con la punta de los dedos.
2. Juntar las semillas con la avena, agregar el agua, aceite y miel.
3. Revolver todos los ingredientes hasta obtener una textura húmeda y grumosa.http://cocinademercado.blogspot.com/2011/12/muffins-de-zanahoria.html